L’ Enoteca Italiana di via Marsala a Bologna è nata nel 1972.
I soci, Claudio Cavallari e Marco Nannetti sono Sommeliers Professionisti e hanno ricoperto varie cariche sociali all’interno dell’Associazione Italiana Sommelier per molti anni: il primo è stato delegato di Bologna e Termoli mentre il secondo è stato presidente della sezione Emilia e sul podio del Campionato Mondiale degli Enotecari nel 2005.